豚ネギ長芋あんかけレシピ・作り方

Name: 豚ネギ長芋あんかけ
Total time: 15 min
Yield: １～２
Ingredients: 豚ロース 薄切り 4枚ほど; ネギ 小1本; 長芋 2センチ; 水 カップ1/3; ※遠藤製餡 有機砂糖 小さじ１; ※めんつゆ 大さじ１; ※アップルビネガー、純米酢 各小さじ１; ※醤油 大さじ1/2; ※馬場 みりん、李白 蔵出し生酒 各大さじ2/3; 葛粉 小さじ２

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あけぼのマジック

高齢者も食べやすいよう、あんかけに。

材料（１～２人分）

豚ロース　薄切り: 4枚ほど

ネギ: 小1本

長芋: 2センチ

水: カップ1/3

※遠藤製餡　有機砂糖: 小さじ１

※めんつゆ: 大さじ１

※アップルビネガー、純米酢: 各小さじ１

※醤油: 大さじ1/2

※馬場　みりん、李白　蔵出し生酒: 各大さじ2/3

葛粉: 小さじ２

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、※を混ぜ、食べよく切ったネギと薄切りした長芋を入れる。
2

豚肉を入れて、あくをすくう。
3

肉に火が通ったら、葛粉を加えてとろみをつける。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

冷蔵庫の残り物の整理に。

公開日：2018/03/08

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。