牛こま大豆カレーレシピ・作り方

Name: 牛こま大豆カレー
Total time: 1 h
Yield: ２
Ingredients: 牛こま切れ 90ｇ; じゃがいも 小1個; 人参 極小1本; 玉ネギ 1/2個; 福豆（炒り大豆） 大さじ1半; カレーペースト 2皿分; ※馬場 みりん、純米酢 各大さじ１; ※ママレードジャム 大さじ１; 水 カップ３; ご飯 165ｇ×２; アルプスのパセリ ４ふりずつ

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あけぼのマジック

特売の牛肉と畑の牛肉の炒り大豆で♪

材料（２人分）

牛こま切れ: 90ｇ

じゃがいも: 小1個

人参: 極小1本

玉ネギ: 1/2個

福豆（炒り大豆）: 大さじ1半

カレーペースト: 2皿分

※馬場　みりん、純米酢: 各大さじ１

※ママレードジャム: 大さじ１

水: カップ３

ご飯: 165ｇ×２

アルプスのパセリ: ４ふりずつ

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、薄切りした玉ねぎと人参を入れて６分ほど煮る。
2

あくをすくったら※を溶き、食べよく切ったジャガイモと牛こまを入れる。
3

あくを丁寧にすくってカレーペーストを溶き、炒り大豆を加えて、弱火で12分ほど煮込む。
4

ご飯にパセリをふり、３を添えて完成。
5

♪レシピID：1460019581のサラダを添えてランチに♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

節分の福豆がたくさん残っているので。

公開日：2018/02/18

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。