揚げ出し☆揚げ大根おろし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はおろしてパサパサにならない程度に水気を絞ります。成形時に少々水っぽい感じの生地、薄力粉を混ぜ合わせます。※絞り汁は☆の水代わり、お味噌汁等に。

2. 2

   熱した揚げ油に一口大にした①を入れ揚げます。周りが固まってきたら中心に箸で穴を開けると粉っぽさが無くモチモチに揚がります。気持ち長めに揚げます。

3. 3

   揚げ立てに☆と◆、◆を乗せた揚げ立ての②にレンジで加熱した☆をかけます。揚げた②が冷めたらレンジで温めると美味しいです。