天ぷらうどん鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ねぎは斜め切りでだし巻き卵は１切れだったので半分に切って２切れにして置きました。
   しめじは根元を切り取りほぐしておきます。

2. 2

   油揚げは熱湯をかけて油抜きをして細く切り市販の湯でうどんは熱湯を通してザルにあげておきました。

3. 3

   土鍋にだし汁と醤油、みりんに塩を入れて火にかけ沸騰したらうどんとしめじを入れて軽く混ぜ1のねぎやだし巻き卵に油揚げとえびの天ぷらにかまぼこを乗せてぶくぶく煮えたら火を止めます。

4. 4

   煮えた3に蓋をしてしばらく置き私は土鍋が素手でもてる状態になったらいただいてます。