材料（3人分）
- 椎茸
- 4個
- エノキ茸
- 1/2株
- セリ
- 1/2束
- 白だし
- 大さじ2位
- 千切り柚子皮(あれば)
- 少々
作り方
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- 1
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- スライスした椎茸と3㎝の長さにカットしたエノキ茸に白だしを加え煮ます。キノコの水分を利用、弱火で煮ました。焦げそうな時は分量外の水少々加えて煮ます。
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- 2
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- キノコに味が馴染んだら2～3㎝にカットしたセリを加えサッと火を通します。柚子をトッピングして どうぞ。冷蔵庫で冷やし味を馴染ませても。
おいしくなるコツ
キノコの種類、割合、調味料はお好みで調整して下さい。白だしの代わりに麺つゆ等でも。
きっかけ
ヘルシーな一品を。