餅巾着と大根ネギのお澄ましレシピ・作り方

Name: 餅巾着と大根ネギのお澄まし
Total time: 15 min
Yield: ２
Ingredients: 大根 2センチ; ネギ 6センチ; おいなりさん 2枚; 餅 薄切り2枚; 水 カップ1半; ※白だし 大さじ１; ※純米酢、梅酢 各小さじ１; ※馬場 みりん、李白 蔵出し生酒 各大さじ1/2

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あけぼのマジック

便利なおいなりさんで♪

材料（２人分）

大根: 2センチ

ネギ: 6センチ

おいなりさん: 2枚

餅: 薄切り2枚

水: カップ1半

※白だし: 大さじ１

※純米酢、梅酢: 各小さじ１

※馬場　みりん、李白　蔵出し生酒: 各大さじ1/2

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、※を溶き、食べよく切った大根を入れる。
2

おいなりさんに餅を入れて楊枝で止める。
（たくさん作って冷凍しておいても便利。）
3

大根が柔らかくなったら、２を加える。
（おいなりさんの甘しょっぱい味と油揚げのコクも味付け代わりに。）
4

刻んだネギを入れ、餅が柔らかくなったら完成。
5

♪サラダにチキンや海苔巻き、餅巾着入りのおつゆでランチ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

お餅がたくさんあるので。

公開日：2018/01/19

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。