大根とキクラゲ☆醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   キクラゲは水又は微温湯で　ふっくら戻し、大きければ半分又は四等分に。大根は皮を剥き3～5㎜幅の輪切り又は半月切りに。

2. 2

   ☆を軽く煮立て砂糖が溶けたら火を止め、キクラゲ、昆布を加えて冷まします。

3. 3

   ジッパー付きビニール袋等に大根と②、唐辛子を入れ冷蔵庫で漬けます。3日目あたりからシッカリ味が浸み込みます。お好みの漬かり具合で　どうぞ。