焼きせいこ蟹で晩酌膳 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   せいこ蟹はホイルで包み、腹の側を上にしてトースターで6分ほど焼く。

2. 2

   こんがりといい香りがしたら火を止める。

3. 3

   腹から剥がし、内子、外子、ワタと足の身を分解して食べよくする。

4. 4

   日本酒は小さな耐熱容器に入れてレンジで30秒加熱して、熱燗にする。

5. 5

   ※を混ぜたものに生ワサビを添える。

6. 6

   甲羅の中の内子や外子に４を少し垂らし、好みで５を少し垂らしながら頂く。

7. 7

   食べ終えたら、甲羅の中に６の残りの４（日本酒）を注いで甲羅酒にして頂く。