赤魚のソテー☆レモンパセリ醤油ソースレシピ・作り方

Name: 赤魚のソテー☆レモンパセリ醤油ソース
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 赤魚(輪切り) 3切れ(約300ｇ); 薄力粉 大さじ3; 米油又はお好みの油 大さじ1; ☆醤油 大さじ2半; ☆ミリン 大さじ1; ☆バター 8ｇ(個包1個); ☆レモン汁 1/2個分; ☆刻みパセリ 大さじ4～5

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約30分
500円前後

ブルーボリジ

焼き魚、煮魚以外で調理してみました。

材料（3人分）

赤魚(輪切り): 3切れ(約300ｇ)

薄力粉: 大さじ3

米油又はお好みの油: 大さじ1

☆醤油: 大さじ2半

☆ミリン: 大さじ1

☆バター: 8ｇ(個包1個)

☆レモン汁: 1/2個分

☆刻みパセリ: 大さじ4～5

作り方

1

赤魚はキッチンペーパーでシッカリ水気を拭き取り薄力粉を塗します。油を敷いたフライパンに並べ途中蓋をしながら焼き、こんがり焼き色を付け仕上げます。
2

赤魚を取り出したフライパンに☆を加え全体が馴染む程度　加熱しソースにします。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

調味料はお好みで調整して下さい。ちなみに完成図の付け合わせのニンジンはレンジで加熱後　一緒にソテーしました。

きっかけ

赤魚を焼き魚、煮魚以外で。

公開日：2017/10/09

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー