チキンカツ♪シソを挟んで♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは、5mm幅ぐらいの拍子切りにします。※付け合せなので、なくてもいいですし違う野菜でもいいです。

2. 2

   むね肉は、まず縦半分に切ります。

3. 3

   切ったむね肉をまず、観音開きにします。

4. 4

   観音開きにした、むね肉を上下ラップで挟んで麺棒などで叩いて広げます。内から外にむけてたたきます。

5. 5

   2枚とも薄く叩きます。薄くなりすぎて破れないぐらいまでです。

6. 6

   むね肉の上に大葉を置きます。

7. 7

   大葉の上から、むね肉を重ねます。

8. 8

   挟んでから、一口大に切ります。全体に塩コショウします。

9. 9

   ●印を混ぜ合わて、つける衣を作ります。

10. 10

    ⑨の衣に、むね肉をくぐらせてパン粉をつけます。

11. 11

    170℃ぐらいの油（お箸から細かい気泡が出てきたら）で、揚げます。きつね色に揚がれば完成です♪