杏子入りポテサラ レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
作り方
- 1 杏子は延命酢に漬けて柔らかくし、包丁で小さく刻む。
- 2 じゃがいもは柔らかく蒸かして潰す。
- 3 キュウリは薄切りする。
- 4 ２に塩とマヨネーズを入れて混ぜ、１を延命酢ごと加え、３も和えて完成。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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