茄子と豚挽き肉の☆味噌炒め レシピ・作り方

作り方

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   粗挽きの挽き肉を使用、豚バラ肉や小間切れ肉を刻んで使用しても。油を敷いたフライパンに　おろし生姜と挽き肉を入れて炒め、脂が出てきたら細切りにしたパプリカ、万願寺とうがらしも加えます

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   乱切りにした茄子も加え更に炒めます。軟らかく仕上げたかったので、ここで茄子が軟らかくなるようジックリ加熱。

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   ☆を加え焦がさないよう仕上げます。