材料（2人分）
- 鶏胸肉
- 1枚
- ☆おろしニンニク、生姜
- 各小さじ1
- ☆醤油
- 大さじ1
- ☆日本酒又はミリン
- 小さじ2
- ☆出汁の素
- 小さじ1
- 片栗粉
- 大さじ5～6
- 揚げ油
- 適宜
作り方
-
- 1
-
- 鶏胸肉は皮はお好みで、薄めの削ぎ切りにし☆を揉み込みます。30分～時間があれば揚げる前まで漬けます。
-
- 2
-
- ①に片栗粉を塗し2㎝程度の揚げ油を熱したフライパンで揚げ焼きにします。しっかり揚げ色を付ける場合は二度揚げ焼き、揚げ鍋で揚げても。
おいしくなるコツ
味が馴染むよう薄めの削ぎ切りにしました。
きっかけ
鶏胸肉を使って。