トマト好き好き☆豚すき煮 レシピ・作り方
材料（3人分）
- トマト(山形県産) 2個
- 玉葱(山形県産) 1個半
- 舞茸 100ｇ
- 細葱 3本
- 豚小間切れ肉又はバラ薄切り肉等 250ｇ
- 車麩 4～5個
- ☆水 250cc
- ☆醤油又は出汁醬油 大さじ3位
- ☆ミリン 大さじ2
- ☆砂糖(お好みで) 0～小さじ2
- ☆出汁の素(お好みで) 小さじ2
作り方
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1
トマトはザク切り、玉葱は半分にし1.5㎝幅にカット。トマトはザク切りにし冷凍しておくと直ぐに煮えるので便利。今回は冷凍しておいたトマトを解凍せず使用。
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2
車麩は戻して半分又は四等分に、細葱は斜め切りに。舞茸は手で解しておきます。
-
3
鍋又はフライパンに☆とトマトを入れ ひと煮立ちしたら玉葱、豚肉、舞茸を加えていきます。
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4
車麩を加え煮ます。最後に葱も加えます。※車麩は各地域の焼き麩でも。
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5
車麩が水っぽくなりがちなスープを吸って味が浸みて美味しいです。ちなみに〆ですが、溶き卵を加えて卵とじにし ご飯に乗せて頂いても。
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