チキンフライとポテサラプレート レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鶏ももは半分に切り、ハーブソルトをよく揉み込む。
- 2 卵1個を割りほぐし、卵液に１をくぐらせたら、ビニール袋に※を混ぜたものの中に入れて、粉をまぶす。
- 3 揚げ油（分量外)を180度に熱して、２の余分な粉をはたいて入れ、浮いてきたらキッチンペーパーを敷いた皿にとって油を切る。
- 4 じゃがいもと人参はレンジで3分ほど加熱して柔らかくし、軽く潰して☆を混ぜたもので和える。
- 5 青シソのうえに３をのせ、千切りキャベツ、薄切りキュウリ、４とともに盛り合わせる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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