紫玉ねぎとキャベツのマリネ♪彩り鮮やか♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツを3㎝の1㎝幅ぐらいに切ります。

   

2. 2 紫玉ねぎを薄くスライスします。まず1/4にしてから繊維に垂直にきります。

   

3. 3 塩(分量外)を軽くしてもみこみ、水にさらします。

   

4. 4 塩を(分量外)軽くしてもみこみます。

   

5. 5 10分ほどすれば、しんなりしてくるので必ず水で洗って水気を絞ります。キャベツと紫玉ねぎを、平らなお皿に入れます。

   

6. 6 ⑤に●印の調味料を全ていれます。

   

7. 7 しっかりと全体を混ぜます。

   

8. 8 混ざったらラップをかけます。

   

9. 9 上から少し小さめのお皿などをのせて、重石にします。冷蔵庫に入れて最低1時間は冷やします。冷や置いた方が美味しいですよ♪

   

10. 10 器に入れて完成です♪多めに作って翌日でも美味しく食べられます！
    翌日は翌日で、味がなじんで美味しいですよ♪