青トマトの薔薇サラダ レシピ・作り方
材料（作りやすい人分）
- 青トマト 1個
- 白菜の外葉 2枚
- 紫玉ねぎ 1/4個
- ※水、純米酢 各大さじ４
- ※めんつゆ 大さじ１
作り方
- 1 タジン鍋に※を混ぜ、食べよくちぎった白菜の外葉の2/3量を敷き詰める。
- 2 スライスした赤玉ねぎを散らして、蓋をして中火にかけ、5分沸騰させたら、弱火で5分ほど蒸す。
- 3 いったん火を止め、残りの白菜をのせ、ひと口大に切った青トマトを周りにのせ、弱火で５分ほど蒸す。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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