菜の花畑に桜咲く♪卵おじや レシピ・作り方

菜の花畑に桜咲く♪卵おじや
  • 約10分
あけぼのマジック
あけぼのマジック
甘い卵の黄色で菜の花畑に、塩気のある桜を散らして春の演出♪

材料(1人分)

  • 1個
  • 桜の花の塩漬け 1輪
  • 残りご飯 150g
  • ※砂糖、日本酒 各小さじ1
  • ※白だし 小さじ1/3
  • ☆だしのもと 小さじ1
  • ☆馬場 みりん 大さじ1/2
  • ☆梅酢 小さじ1
  • カップ1

作り方

  1. 1 土鍋に水を入れて中火にかけ、☆を溶き、残りご飯を入れる。
  2. 2 3分ほど煮たら、割りほぐした卵に※を混ぜたものを回し入れる。
  3. 3 固まり始めたら、桜の花の塩漬けを水洗いせず、そのままのせる。
  4. 4 蓋をして卵がほどよく固まったら完成。

きっかけ

卵の黄色で菜の花畑に見立てて、桜を散らして春の演出♪

  • レシピID:1460016142
  • 公開日:2017/03/27
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