ホウレン草とエノキ茸☆袋煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホウレン草とエノキ茸は、それぞれ写真の半量を使用。ホウレン草は根、株元は割きながら、葉茎部分も一緒に細かくカットし、捨てるところ無し全て使用しました。

2. 2

   エノキ茸は株元ギリギリまで使用、株元はフォークでブラッシングして割き、細かくカットします。

3. 3

   ホウレン草とエノキ茸、挽き肉、卵、片栗粉を混ぜ合わせます。

4. 4

   一枚を二等分にカットした油揚げに③を詰め、爪楊枝(スパゲッティ利用しても)で止めます。ホウレン草は加熱によりカサが減るので、気持ち多めに③を詰めました。☆で煮ます。

5. 5

   落し蓋(クッキングシート等)と蓋をし、中まで火が通り味が浸みるよう煮ます。ある程度火が通ってきたら竹串で数ヶ所　穴を開けると味の浸みが良くなります。爪楊枝を取り除きカットします。