紫カリフラワー☆モヤシと小松菜のお浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   紫カリフラワーは1個200円程度でスーパーに並んでました。小房に分け分量のうち大さじ1の酢を加えた湯で茹でます。

2. 2

   茹で上がった①は熱々のまま残りの酢を加え和えておきます。茹でている時に色が抜けた状態になりますが、酢により次第にピンク色が濃く発色。時間と共に色濃くなります。

3. 3

   モヤシと食べ易い大きさにカットした小松菜は好みの茹で加減で茹で☆で和えます。

4. 4

   ②も加え和えます。