下仁田ネギとユズ香る♪百合根入り彩り野菜☆鶏うどんレシピ・作り方

Name: 下仁田ネギとユズ香る♪百合根入り彩り野菜☆鶏うどん
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: 百合根 ８ひら; キャベツ 1枚; 下仁田ネギ 4センチ; 柚子の皮 2センチ角; らでぃっしゅぼーや つくば鶏小間切れ 60ｇほど; うどん 1人前; ※だしのもと 小さじ１; ※日本酒、馬場 みりん 各大さじ１; ※めんつゆ 大さじ２; 水 カップ1半; 七味唐辛子 ２ふり

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あけぼのマジック

百合根がほくほく♪

材料（１人分）

百合根: ８ひら

キャベツ: 1枚

下仁田ネギ: 4センチ

柚子の皮: 2センチ角

らでぃっしゅぼーやつくば鶏小間切れ: 60ｇほど

うどん: 1人前

※だしのもと: 小さじ１

※日本酒、馬場　みりん: 各大さじ１

※めんつゆ: 大さじ２

水: カップ1半

七味唐辛子: ２ふり

作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、刻んだキャベツを入れる。
2

3分ほど煮たら、※を加え、鶏肉を加える。
3

あくをすくって百合根を加え、うどんを加えて5分ほど煮る。
4

器に盛り、千切りした下仁田ネギと柚子の皮を散らし、七味唐辛子をふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ランチに。

公開日：2017/01/28

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。