鍋焼きうどん Udon Hot Pot レシピ・作り方

Name: 鍋焼きうどん Udon Hot Pot
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: うどん 2玉; 鶏もも肉 150g; かまぼこ 40g; 長ねぎ 1/4; にんじん 1/5; 椎茸 2枚; 卵 2個; A)だし汁 400ml; A)醤油 大さじ3; A)みりん・酒 各大さじ2; ---English----; Serves: 2 servings; 2 portions Udon noodles; 5 1/3 oz Chicken thigh; 1 1/2 oz Kamaboko (Fish cake); 1/4 Naga-negi onion; 1/5 Carrot; 2 Shiitake mushrooms; 2 Eggs; A: 1 2/3 US cups Dashi stock; A: 3 Tbsp. Soy sauce; A: 2 Tbsp. Mirin; A: 2 Tbsp. Sake

約15分

楽天レシピ公式

土鍋でじっくり煮込だ、具沢山うどんです。
Many ingredients & good balance. Simmer with earthen pot.

みんながつくった数 32 件

材料（2人分）

うどん 2玉
鶏もも肉 150g
かまぼこ 40g
長ねぎ 1/4
にんじん 1/5
椎茸 2枚
卵 2個
A)だし汁 400ml
A)醤油大さじ3
A)みりん・酒各大さじ2
---English----
Serves: 2 servings
2 portions Udon noodles
5 1/3 oz Chicken thigh
1 1/2 oz Kamaboko (Fish cake)
1/4 Naga-negi onion
1/5 Carrot
2 Shiitake mushrooms
2 Eggs
A: 1 2/3 US cups Dashi stock
A: 3 Tbsp. Soy sauce
A: 2 Tbsp. Mirin
A: 2 Tbsp. Sake

作り方

1 材料です。
Ingredients.
2 鶏肉は一口大に、かまぼこは7～8mm厚の薄切りに、長ねぎは斜め切りに、人参は花形にくり抜き(型がなければ短冊切り)、椎茸は飾り切りをする。
3 土鍋にAと具材をいれて火にかけ、肉に火が通ったらうどんをいれ、弱火で5分ほど煮る。
4 火を止めて卵を割り入れ、蓋をして半熟状にかためる。
5 ＜In English＞
6 Cut the chicken thigh into bite-sized pieces. Cut the kamaboko 1/3 inch thin slices.
7 Cut the Naga-negi onion diagonally, and cut-out the carrot with flower type cutting.
8 Put the A:, chicken, kamaboko and vegetables in an earthen pot, and place over the heat.
9 When the chicken is cooked, add the Udon noodles, and simmer over low heat for 5 minutes.
10 Turn off the heat, and broken and dropped into the pot.
11 Cover with a lid, and make soft boiled egg.