材料（3人分）
- ゴボウの煮物
- 150ｇ位
- ☆天ぷら粉
- 50ｇ
- ☆水
- 40cc～
- 揚げ油
- 適宜
作り方
-
- 1
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- ゴボウの煮物は厚ければ形状に合わせスライス、細切り等にカット。煮汁は薄ければ衣の水分として少々加えても。☆にゴボウを加え合わせます。
-
- 2
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- 熱した揚げ油でカリッと揚げます。
おいしくなるコツ
細切りにし、他に残っている蓮根やニンジンの煮物と共に、又は＋スライス玉葱と かき揚げ風にしても。ゴボウの煮汁の含み具合で衣の水分は調整して下さい。衣固め、カリッと揚げ過ぎがオススメ。
きっかけ
煮物のリメイクとして。