塩麹と切り目で☆軟らか豚カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚カツ用肉の表てに斜めに細かく切り目を入れます。裏に返し表とは逆になるよう同様に斜めに切り目を入れます。☆を塗し冷蔵庫で下味を付けます。半日、時間があれば一日以上漬けても。

2. 2

   ①に薄力粉、合わせた◆、パン粉の順で衣を付けます。熱した揚げ油で中までシッカリ火が通るよう揚げます。