秘伝豆☆黒米おこわ レシピ・作り方

作り方

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   冷凍枝豆、茹で枝豆、お好みで。今回は秘伝豆の乾燥豆を水で戻した後、茹でて使用しました。

2. 2

   洗米したモチ米に黒米を混ぜ、炊飯釜の　おこわ3合水位に合わせ水を加えます。味塩(お好みで塩と白だし等でも)も混ぜ、おこわモードで炊飯開始。

3. 3

   炊き上がったら枝豆を乗せ蒸らします。

4. 4

   モチ米も軟らか目の仕上がりにしたい場合は、調味料無しの分量の水に半日以上　浸してから炊いても。黒米はプチプチ感が強いので、予め水に浸しておき、色が移った水も加えて炊飯しても。