お蕎麦とお雑煮用☆野菜たっぷりつゆレシピ・作り方

Name: お蕎麦とお雑煮用☆野菜たっぷりつゆ
Total time: 15 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: にんじん 小1本; 大根 1/4本; ネギ 1本; 椎茸 4枚; 里芋 3個; ※馬場みりん 大さじ３; ※めんつゆ 大さじ４; ※辛味噌 大さじ２; ※梅酢 大さじ２; ※純米酢 大さじ１; 水 丼5杯分

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あけぼのマジック

正月3が日温め直したり、小分けして使います。

みんながつくった数 1件

材料（作りやすい人分）

にんじん: 小1本

大根: 1/4本

ネギ: 1本

椎茸: 4枚

里芋: 3個

※馬場みりん: 大さじ３

※めんつゆ: 大さじ４

※辛味噌: 大さじ２

※梅酢: 大さじ２

※純米酢: 大さじ１

水: 丼5杯分

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、食べよく切ったニンジン、大根、ネギ、椎茸、里芋を入れる。
2

5分ほど煮てあくを綺麗にすくう。
3

※を加えて10分ほど煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

年越し蕎麦とお雑煮用にいちいち作らなくて済むように家族の分を大量に作りました。

公開日：2016/12/31

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。