簡単☆生チョコレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 お好みのリキュールで、アルコールなのでリキュール無しで作っても。チョコレートはダークチョコレート1枚200ｇ入りを1枚半使用。製菓用、お好みの拘りのチョコレートで　どうぞ。

   

2. 2 チョコレートは包丁等で削っておきます。

   

3. 3 鍋に生クリームを入れて火にかけフツフツしてきたら②を加え火を止めます。ヘラでよく混ぜ合わせリキュールも加え照り良く仕上げます。※生クリーム増量だと更に軟らかな仕上がり。

   

4. 4 クッキングシートを敷いた型や箱等に流し冷まします。冷めたら冷蔵庫で一晩固めます。型から取り出し、お好みの大きさにカットし茶漉しでココアを塗します。

   

5. 5 端やカット時に崩れた部分は勿論味見しても。チョコレートケーキを焼く際に生地の中に加えるとシットリチョコレートの層のあるケーキに焼き上がります。