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聖護院大根の甘酢漬け レシピ・作り方
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あけぼのマジック
甘酢でさっぱり。
材料(作りやすい人分)
聖護院大根
1/3個
※てんさい糖
大さじ2
※白砂糖
小さじ1
※無茶々園 レモン果汁
小さじ2
※馬場みりん
大さじ1
※純米酢
カップ1
鷹の爪
小1本
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作り方
1
聖護院大根はスライサーで薄切りする。
2
鍋に※を入れて煮たて、小さく切った鷹の爪を入れる。
3
2に1を加えて火を止め、そのまま冷まして味をなじませる。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
大胆に輪切りして漬けてみました。
公開日:2016/12/14
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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