減塩☆辛さ控えめホタテのスンドゥブ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   青森産のベビーホタテとホタテの卵を使用、卵は大きかったので削ぎ切りにしました。ゴボウはササがき、ニラと根にも香りが豊富なセリは根も一緒に5㎝の長さにカット。

2. 2

   ☆を炒め香りを出します。ゴボウも加え軽く炒めます。※通常のスンドゥブのように塩分、辛さ控え目ですのでニンニクと生姜はお好みで増量しても。又は辛味の少ない韓国粉唐辛子を加えても。

3. 3

   ◆を加えて煮立てホタテとホタテの卵も加えます。味見し醤油も加えて調味します。

4. 4

   スプーンで　すくった豆腐を加え、ひと煮立ちしたらニラとセリを加えます。