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里芋と野菜のスープ レシピ・作り方
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あけぼのマジック
家にある野菜と一緒に。
材料(2人分)
里芋
大1個
もやし
ひとつかみ
ネギ
6センチ
生きくらげ
大1枚
※めんつゆ
大さじ2
※バルサモ・ビアンコ
大さじ1/4
※馬場みりん
大さじ1
水
カップ2
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作り方
1
里芋は皮を剥いて4等分し、3分ほど下茹でする。
2
鍋に水を入れて1と刻んだネギ、もやし、ひと口大に切った生キクラゲを入れる。
3
5分ほど煮たらアクをすくい、※を加えて弱火にし、里芋に楊枝を刺してスッと入るまで煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
掘り立ての里芋で。
公開日:2016/11/29
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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