さつまいものレモン生姜シナモンてんさい糖煮レシピ・作り方

Name: さつまいものレモン生姜シナモンてんさい糖煮
Total time: 30 min
Yield: 作りやすい
Ingredients: さつまいも 小2本; ※自然な砂糖 小さじ１; ※てんさい糖 大さじ１; ※レモン果汁 大さじ１; ※馬場みりん 大さじ2/3; ※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと 小さじ１; ※ノヴァ シナモン ３ふり; ※金時生姜パウダー １ふり; 水 ひたひた程度

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あけぼのマジック

母向けに甘めの味付けにしましたが、自然な砂糖小さじ１、レモン果汁小さじ２、みりん小さじ２程度で煮ても美味しいです♪

みんながつくった数 10件

材料（作りやすい人分）

さつまいも: 小2本

※自然な砂糖: 小さじ１

※てんさい糖: 大さじ１

※レモン果汁: 大さじ１

※馬場みりん: 大さじ2/3

※うまいしろたまりで作った卵焼きのもと: 小さじ１

※ノヴァ　シナモン: ３ふり

※金時生姜パウダー: １ふり

水: ひたひた程度

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作り方

1

さつまいもは食べよく切ってよく水洗いしてあくを抜き、たっぷりの水とみりん大さじ１（いずれも分量外）で3分ほど煮たてて下茹でし、3回ほど水洗いする。
2

１に改めて水をひたひたまで入れ、中火にかけ、※を溶く。
3

煮立ったらあくをすくい、ふたをして5分ほど煮、弱火にして楊枝がスッと通るまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

てんさい糖は北海道産なので体を温め、オリゴ糖も含有していて安心の甘みです♪

きっかけ

母のおやつに。

公開日：2016/11/01

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。