減塩☆リンゴのシーフードグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   リンゴは蓋部分として上部1.5～2㎝をカット、次にリンゴチップ用に2㎜で1枚スライス、下はグラタンカップとして使用の為くり抜きます。くり抜いたリンゴは種部分を取り除き　みじん切り。

2. 2

   ゴボウは数枚斜めにスライス(ゴボウチップ用)し残りはササがき。ニンニクと玉葱、ササがきゴボウを油で炒めます。みじん切りのリンゴ、食べ易い大きさにカットしたイカとホタテも加えます。

3. 3

   ☆を加えトロミを付けます。ダマにならない米粉を使用、トロミは③で出てきた水分も考慮し調整して下さい。※残った具は耐熱容器等で一緒に焼いて下さい。

4. 4

   リンゴのカップに④を詰め、オーブンの天板にスライスしたリンゴと蓋、ゴボウも一緒に並べ200～220度で焼きます。途中スライスリンゴとゴボウがカリカリになったら取り出します。

5. 5

   リンゴの加熱具合は　お好みで、仕上げに溶けるチーズを乗せ軽く焼きます。リンゴの蓋、リンゴとゴボウのチップスも添えます。※リンゴの蓋は生のまま、途中で加えても。

6. 6

   くり抜いたリンゴが多いと感じる場合は調整し、ジャムやカレー等にお使いください。