下味を付けた後にオリーブ油でコーティングしてパサつきを防いでましたが、油不使用で軟らかく仕上げました。薬味・スパイス食材のカレー粉、コショウで減塩。カレー粉の代わりにエルブドプロバンス等のハーブミックスやハーブ単品、コショウのみでも。
3ダウンレシピコンテスト応募の為。教室でも人気のハーブを使ったサラダチキンを減塩カレーバージョンで作ってみました。
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