レンジ☆サラダチキン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉は1枚を三～四等分に削ぎ切りにしフォークで全面に穴を開けます。☆を揉み込み30分くらい浸けた後、マジックソルトを加え更に揉み込みます。耐熱容器に並べ軽くラップし5分くらい加熱。

2. 2

   ラップをしたまま粗熱を取り冷蔵庫で一晩くらい冷やします。蒸し汁と共に保存、3日くらいで各種料理に　お使い下さい。

3. 3

   スライスして　お好みのタレ、練り辛子等を付けても。シットリ軟らかです。

4. 4

   蒸し汁に酢を加えてドレッシングにしサラダに。

5. 5

   お花のように剥ける蕪「もものすけ」とキュウリ、レタス、スイスチャード、パープルニンジン、オクラと共にサラダに。

6. 6

   レタス、スイスチャード、トマト、パープルニンジン、渦巻きビーツ、花オクラと共にサラダに。

7. 7

   講習会では時間の関係で①の☆の下味は10分くらい、加熱後冷まして直ぐにサラダに使用。ちなみに生のローズマリー枝と枝付きのバジルも乗せ鶏皮も一緒に加熱。鶏皮の脂分でシットリ感が↑

8. 8

   新玉葱と生姜☆和風ドレッシング・レシピID：1460024787を使用。

9. 9

   この日はピザや手作りパン、ハーブバター、ジャム、ゼリー等と共に。