冬瓜の冷製スープレシピ・作り方

Name: 冬瓜の冷製スープ
Total time: 2 h
Yield: ２
Ingredients: 冬瓜 150ｇ; 茗荷 1/2個; 青シソ 2枚; ※だしのもと 大匙１; ※梅酢 大匙１; ※馬場みりん 大匙１; ※醤油 4滴; 水 カップ２

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あけぼのマジック

いくらでも食べられる柔らか冬瓜が冷たくて美味しい！

みんながつくった数 5件

材料（２人分）

冬瓜: 150ｇ

茗荷: 1/2個

青シソ: 2枚

※だしのもと: 大匙１

※梅酢: 大匙１

※馬場みりん: 大匙１

※醤油: 4滴

水: カップ２

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作り方

1

鍋に水を入れて、※を溶き、一口大に切った冬瓜を入れ、ふたをして10分ほど煮る。
2

刻んだ茗荷と青シソを加えて、弱火10分ほど煮たら、火を止めてそのまま冷ます。
3

粗熱がとれたら、冷蔵庫に入れ半日ほどかけて冷やす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夏が旬の冬瓜のスープを冷蔵庫でよく冷やしていただきます！

公開日：2016/08/17

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。