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サメの梅酒醤油煮 レシピ・作り方
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あけぼのマジック
じっくり味をしみ込ませました
材料(2人分)
さめ
2切れ
キュウリ
1/4本
※梅酒
大匙5
※純米酢
大匙1
※醤油
大匙2
※めんつゆ
大匙3
※金時生姜パウダー、シナモン
各3ふり
水
300cc
作り方
1
鍋に水を入れて※を溶き、さめを並べて入れて中火にかける。
2
ふたをし、煮立ったら弱火にして20分ほど煮、火を止めてそのまま味を含ませる。
3
皿に盛り、薄切りしたキュウリを添える。
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
みりんの代わりに梅酒を使って臭みも消します。
公開日:2016/08/22
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。 空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を! スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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