サメの梅酒醤油煮レシピ・作り方

Name: サメの梅酒醤油煮
Total time: 30 min
Yield: ２
Ingredients: さめ 2切れ; キュウリ 1/4本; ※梅酒 大匙５; ※純米酢 大匙１; ※醤油 大匙２; ※めんつゆ 大匙３; ※金時生姜パウダー、シナモン 各３ふり; 水 300ｃｃ

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あけぼのマジック

じっくり味をしみ込ませました

材料（２人分）

さめ: 2切れ

キュウリ: 1/4本

※梅酒: 大匙５

※純米酢: 大匙１

※醤油: 大匙２

※めんつゆ: 大匙３

※金時生姜パウダー、シナモン: 各３ふり

水: 300ｃｃ

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作り方

1

鍋に水を入れて※を溶き、さめを並べて入れて中火にかける。
2

ふたをし、煮立ったら弱火にして20分ほど煮、火を止めてそのまま味を含ませる。
3

皿に盛り、薄切りしたキュウリを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

みりんの代わりに梅酒を使って臭みも消します。

公開日：2016/08/22

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。