減塩☆水漬けパスタ・ひっぱり饂飩風スパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティはタップリの水に1時間以上　水漬けにして茹でると生パスタ風になります。冷蔵庫で一日は浸けて置けます。茹で時間は2～3分と短縮できモチモチの茹で上がりになります。

2. 2

   水漬けにしない場合も含め好みの茹で加減で茹で流水で冷やします。☆を合わせます。※スパゲッティは温かいままでも。

3. 3

   スパゲッティに食べ易い長さ、大きさにカットした水菜とトマト、☆、大葉と葱をトッピングしコショウを振ります。※トッピング用葱は細葱を使用しましたが、タレに混ぜる葱も含め、お好みで。

4. 4

   東日本大震災をきっかけに生まれた東日本の水産復興支援のサバ缶を使用。オリーブ油漬けでサバのクセが無く美味しいです。ネーミングのCa Va？は元気？、まさに元気になれるサバ缶です。