減塩☆水漬けパスタ・ひっぱり饂飩風スパゲッティ レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
ブルーボリジ
加工食品・調味料で減塩、塩分を含む饂飩の代わりに無塩のスパゲッティを水漬け生パスタ風にし郷土食ひっぱり饂飩風にしました。夏向けに冷たいひっぱり饂飩もあるんです。
材料（3人分）
- スパゲッティ 200ｇ
- ☆サバ水煮缶(オリーブ油仕立て) 1缶 170ｇ
- ☆納豆 80ｇ
- ☆麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2半
- ☆ラー油(好みで) 3～5滴
- ☆刻み長葱 50ｇ
- 水菜 100ｇ
- ミニトマト 100ｇ
- 刻み大葉 3枚分
- 刻み葱(トッピング用) 10ｇ
- 粗挽き黒コショウ 6振り位
作り方
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1
スパゲッティはタップリの水に1時間以上 水漬けにして茹でると生パスタ風になります。冷蔵庫で一日は浸けて置けます。茹で時間は2～3分と短縮できモチモチの茹で上がりになります。
-
2
水漬けにしない場合も含め好みの茹で加減で茹で流水で冷やします。☆を合わせます。※スパゲッティは温かいままでも。
-
3
スパゲッティに食べ易い長さ、大きさにカットした水菜とトマト、☆、大葉と葱をトッピングしコショウを振ります。※トッピング用葱は細葱を使用しましたが、タレに混ぜる葱も含め、お好みで。
-
4
東日本大震災をきっかけに生まれた東日本の水産復興支援のサバ缶を使用。オリーブ油漬けでサバのクセが無く美味しいです。ネーミングのCa Va？は元気？、まさに元気になれるサバ缶です。
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関連情報
- 料理名
- スパゲッティ
ブルーボリジ
家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪
菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪
ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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