減塩☆丸ごとピーマンとイカのトマト酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   初のピーマン丸ごと消費。ヘタも種も取らずに半分にカットし調理しました。

2. 2

   イカは胴とゲソは食べ易い大きさにカットします。夏イカですので小さ目、300ｇで4杯、そのうち2杯分のワタも使用。鍋にピーマン、イカ、イカのワタ(好みで)、☆を入れ火にかけます。

3. 3

   蓋をし中弱火～弱火で焦がさないよう蒸し煮にします。色こそ悪いですがピーマンは軟らかく煮えた方が美味しいです。

4. 4

   コチラも丸ごと、ピーマンが沢山食べられるレシピ、ピーマン農家さんから教えて頂いた丸ごとピーマンの焼肉詰め焼きはレシピID：1460004495。

5. 5

   焼肉をピーマンに詰めてフライパン又はグリル等で焼いても。BBQで炭火焼きが最も美味しいです。一人ピーマン7～8個は食べられますよ。

6. 6

   使用したピーマンは『みおぎ』スーパーでもよく見かける品種です。我が家の大中小プランター80個の菜園にも植えました。