減塩☆アスパラご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   浜内千波先生の減塩レシピから人生二度目のアスパラの輪切り。根元の硬い部分は皮を剥いて輪切り、穂先は大きめにカットします。皮や皮を剥いても硬いと思われる部分はお出汁として使用します。

2. 2

   白米は事前に洗米して吸水、炊飯釜に水と共に入れ①のアスパラの皮と、あれば硬い破棄部分を乗せ炊飯開始。

3. 3

   炊き上がる2～3分前にカットしたアスパラを乗せ直ぐに蓋、炊き上がりを待ちます。炊き上がったら②で加えた皮等を取り除き、塩とゴマを加え軽く混ぜ蒸らします。