減塩☆アスパラご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
- 300円前後
ブルーボリジ
減塩レシピコンテストの浜内千波先生のお手本レシピをつくレポさせて頂き、アスパラの旨味やカットを早速取り入れてみました。アスパラの硬い部分と皮がお出汁に。
材料（3人分）
- 白米 2合
- 水 2合水位
- アスパラ 200ｇ
- 塩(減塩でも4.5ｇまで可) 3～4ｇ
- 白ゴマ 大さじ3
作り方
-
1
浜内千波先生の減塩レシピから人生二度目のアスパラの輪切り。根元の硬い部分は皮を剥いて輪切り、穂先は大きめにカットします。皮や皮を剥いても硬いと思われる部分はお出汁として使用します。
-
2
白米は事前に洗米して吸水、炊飯釜に水と共に入れ①のアスパラの皮と、あれば硬い破棄部分を乗せ炊飯開始。
-
3
炊き上がる2～3分前にカットしたアスパラを乗せ直ぐに蓋、炊き上がりを待ちます。炊き上がったら②で加えた皮等を取り除き、塩とゴマを加え軽く混ぜ蒸らします。
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- 料理名
- 炊き込みご飯
ブルーボリジ
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ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発
◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載
◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本 8レシピ掲載 審査員特別賞
2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー
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つくったよレポート（1件）
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Foron2021/06/21 20:44
レシピ参考にしました。
とても美味しかった(*^^*)
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