牛そぼろと卵そぼろ空まめご飯レシピ・作り方

Name: 牛そぼろと卵そぼろ空まめご飯
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: ソラマメ 10粒; 卵 1個; ☆砂糖 小さじ１; ☆みりん 小さじ１; ☆だしのもと ひとつまみ; 牛ひき肉 50ｇ; ※みりん 大さじ１; ※湯浅醤油 大さじ１; ※梅酢 小さじ1/2; ※金時生姜パウダー ２ふり; ご飯 180ｇ; 酢 小さじ１; 生姜の甘酢漬け 小さじ１

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あけぼのマジック

甘い卵と旬のソラマメとともに。

材料（１人分）

ソラマメ: 10粒

卵: 1個

☆砂糖: 小さじ１

☆みりん: 小さじ１

☆だしのもと: ひとつまみ

牛ひき肉: 50ｇ

※みりん: 大さじ１

※湯浅醤油: 大さじ１

※梅酢: 小さじ1/2

※金時生姜パウダー: ２ふり

ご飯: 180ｇ

酢: 小さじ１

生姜の甘酢漬け: 小さじ１

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作り方

1

ソラマメは5分ほど茹でて皮をむく。
2

牛ひき肉を小さい鍋に入れて、中火にかけ、※を混ぜたものを加えながらパラパラと炒ってしっかり火を通す。
3

卵を割りほぐして☆を混ぜ、別の鍋に入れて弱めの中火にかけ、箸で手早くかき混ぜながら炒り卵を作る。
4

ご飯に酢を混ぜ、１、２、３を乗せ、生姜の甘酢漬けを添える。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ちょっとリッチに牛ひき肉で。

公開日：2016/05/28

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。