鮎で初夏の涼し気プレート レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 大根とキュウリは拍子切りする。
-
2
鍋に※を中火で煮立て、１を入れて30秒加熱し、ホーロー容器に入れてそのまま冷ます。
半日以上置いてからが食べごろ。 - 3 鮎の甘露煮は冷凍保存袋に入れ、封を閉じずにレンジに入れ、爆発しないように500ｗで10秒ずつ、4回に分けてかける。
- 4 皿に青シソをのせて、そのうえに３をのせ、生姜の甘酢漬けを添える。
- 5 ２のキュウリと大根を1本ずつ乗せ、真ん中にすこをのせる。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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