くたくた煮野菜と卵の味噌スープレシピ・作り方

Name: くたくた煮野菜と卵の味噌スープ
Total time: 15 min
Yield: １
Ingredients: さやいんげん 2本; 椎茸 1枚; キャベツ 1枚; 大根 2センチ; 卵 1個; ☆だしのもと 小さじ1半; ☆味噌 小さじ１; ☆生姜とピーチの酢 小さじ１; ☆めんつゆ 小さじ２; 水 カップ１

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あけぼのマジック

高齢の母も食べやすく！

材料（１人分）

さやいんげん: 2本

椎茸: 1枚

キャベツ: 1枚

大根: 2センチ

卵: 1個

☆だしのもと: 小さじ1半

☆味噌: 小さじ１

☆生姜とピーチの酢: 小さじ１

☆めんつゆ: 小さじ２

水: カップ１

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作り方

1

鍋に水を入れて中火にかけ、薄切りした大根、刻んだキャベツ、食べよく切ったいんげん、スライスした椎茸を入れる。
2

5分ほど煮たらあくをすくい、☆を入れて3分ほど煮る。
3

野菜が柔らかくなったら、卵を割り入れ、好みの硬さにして火を止める。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

夕飯の簡単おかずとして。

公開日：2016/05/01

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このレシピを作ったユーザ

あけぼのマジック高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。