生椎茸の甘辛煮レシピ・作り方

Name: 生椎茸の甘辛煮
Total time: 10 min
Yield: 約3
Ingredients: 生椎茸 7個; ☆出汁醤油又は醤油 大さじ2～3; ☆砂糖 大さじ1～2

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約10分
100円以下

ブルーボリジ

散らし寿司やお弁当にオススメの椎茸の煮物、干し椎茸の方が旨味がありますが、生椎茸なら直ぐに作れます。

材料（約3人分）

生椎茸: 7個

☆出汁醤油又は醤油: 大さじ2～3

☆砂糖: 大さじ1～2

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作り方

1

スライスした椎茸と☆を鍋に入れ火にかけます。焦げやすいので弱火で加熱します。
2

一旦火を止め5分後、再度弱火で焦がさないよう煮ると、お醤油色が濃くなります。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

椎茸の水分を生かし濃い目の味付けで煮ました。焦がさないよう少々の水を加えて煮ても。

きっかけ

散らし寿司やお弁当用に。

公開日：2016/04/03

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ブルーボリジ家族、会員限定、母娘による☆ボリジ亭と妄想居酒屋、気まぐれにOPEN♪ 菜園とハーブ畑、プランター菜園(100個)より野菜入荷♪ ハーブ、食育、食をテーマに講師、教室、イベント、レシピ開発 ◎4:3:3ダイエットレシピ中華賞受賞◎楽天レシピ本・絶品おかず100選掲載 ◎楽天レシピ本・うちの餃子55掲載◎食べるダイエット本　8レシピ掲載審査員特別賞 2015年、2016年楽天レシピ公式アンバサダー