ゆずの蜂蜜漬け　ゆず茶にどうぞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 580g詰めのジャムの瓶に作りました。
   ゆずは洗ってヘタを取っておきます。

   

2. 2 輪切りにして瓶に詰めていきます。
   2個入りませんでした・・・

   

3. 3 蜂蜜を入れます。
   空気が下から上がってくるので落ち着くまで少し待って、足りなくなった分をひたひたまで入れます。

   

4. 4 ラップを2枚重ねにして瓶にのせてから蓋をします。
   2・3日したら飲めます。1週間くらいで甘く馴染んだ味になります。

   

5. 5 蓋のラップは蜂蜜でベタベタして蓋が開かなくなるのが嫌なのと、ゆずの酸性で蓋がさびないようにとしています。
6. 6 漬けた翌日、飲んでみました。
   渋みがあり、癖になる味でした♪