干し柿のなます レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アンポ柿のように中身がトロトロの干し柿を使いましたが普通の干し柿で大丈夫です。

2. 2

   大根はスライサーで太めの千切りにし、塩でもんでおきます。
   干し柿は太めの千切りにします。

3. 3

   大根の水気を絞り、砂糖と米酢を混ぜます。
   干し柿をサッと混ぜ合わせ出来上がりです。

4. 4

   混ぜすぎると大根の白さが柿色になるので混ぜすぎに注意してください。