里芋キャベツ長ネギと卵の味噌スープ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋に水（分量外）を入れて、7等分ほどにスライスしたサトイモを入れて茹で、ぬめりをとる。
- 2 鍋に水を入れて１を入れて中火にかけ、千切りしたキャベツと長ネギを加える。
- 3 あくをすくって、里芋の固さがとれたら、だしのもと、味噌、みりん、ハーブソルトを加える。
- 4 卵の黄身と白身を分け、３に加え、好みの固さに固まったら火を止める。
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あけぼのマジック
高齢の母向けの食事と自分向けの食事、手作りのヘルシーおやつや保存食など、毎日いろいろ作っています。
空き時間にまとめてレシピを書き溜めることが多いので、季節の素材などタイムラグがあるかもしれませんがご容赦を！
スマホにケータイ、PHSにデジカメと撮影も様々なので画質も色々になってます(苦笑)。
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