ムール貝と牡蠣の佃煮 レシピ・作り方

作り方

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   ボイルしたムール貝です。

2. 2

   鍋に調味料を全部入れてムール貝を入れて沸騰までは強火で、沸騰してからは落し蓋またはクッキングシートで落し蓋をして弱火で煮ます。

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   汁気が少なくなればできあがりです。焦がさないように気をつけてください。

4. 4

   同じ作り方で作った牡蠣の佃煮です。
   こちらもボイルしてから作りましたが、生から作ると味が濃くできます。
   お好みでどうぞ・・・

5. 5

   牡蠣の場合、同じように先にボイルします。生のままの時は煮汁を煮立ててから入れてください。